2020-05-15
經濟日報
新冠肺炎疫情肆虐全球，政府及防疫專家曾多次公開呼籲市民居家抗疫，以及減少外出用膳，杜絕病毒傳播，食肆的經營可謂首當其衝受到影響，但同時促使新業態，例如外賣速遞行業發展更趨興旺。
筆者指，疫情導致飲食行業尤其是承租大樓面面積的食肆重新審視經營模式，預料食肆未來會繼續加強拓展網上平台的力度及投資。
商舖市場受挫，交投氣氛薄弱，首季註冊宗數創歷史新低，據美聯工商舖資料研究部綜合土地註冊處資料顯示，3月份商舖註冊錄61宗，而今年首季商舖註冊宗數僅錄168宗，為1996年有紀錄以來新低，比2003年沙士、2008年金融海嘯及2016年內地股市熔斷更差。
護老院營運獲政府資助 承租力高
在疫症影響下，港人外出用膳的習慣有所改變，加上受政府公布「限聚令」和一系列防疫措施影響，導致承租大樓面的食肆，包括酒樓行業難以維持正常營運，相繼出現結業倒閉潮。筆者指，近期所見酒樓結業騰空的大樓面面積舖位，恰巧大部分均由近年發展蓬勃的護老院行業承租，並指護老院營運獲政府資助，故此行業的承租能力上頗高。
疫症亦改變港人用餐模式及個人消費習慣，外賣需求大增，促使外賣速遞行業發展火速爆發。筆者認為，由於此業態前景麗亮，不排除會有更多經營者加入，並預料食肆未來會繼續加強拓展網上平台的力度及投資。疫症下同時促進本港網購發展，估計長遠而言零售商會將把線上及線下購物結合，減少經營實體店的經營開支。筆者續指，短期內香港零售業主要依賴本地消費支撑，估計核心區舖租受壓，以及商舖短租更見普及，為不同類型的零售商提供進駐的機會，長遠而言將令到核心區零售類型更多元化。
撰文 : 游家成 美聯旺舖高級區域營業董事