花墟店主郭蘭豐26年前在區內開設盆栽店，其後逐步拓展茶藝及陶藝等業務。他接受《星島》訪問時直言，在網購大趨勢下，若花墟繼續依賴傳統鮮花及盆栽買賣，並維持單一經營模式，市場只會不斷萎縮，最終被淘汰。
郭蘭豐指，不少顧客到實體花店只看不買，看到心儀鮮花會用手機拍照，再到網上搜尋同款花卉，因為「網上價錢往往更平」。他認為單靠賣花已難與網店競爭，花墟必須求變，尋找新出路。
他早於十多年前，已開始逐步轉型，除了售賣盆栽外，亦引入茶葉銷售及品茶活動等業務，以茶藝配合花藝作雙線發展。他覺得花墟未來不應再局限於花卉買賣，而是以「花」為核心主題，結合茶藝、咖啡、藝術及園藝等元素，推動跨界協作的多元發展，吸引市民和旅客停留更長時間，帶動區內消費。
更新提升環境配套設施有利營商
另外，郭蘭豐認為花墟目前面對的問題，不僅在於經營模式，硬件配套亦是硬傷。他指出，不少市民到花墟，正是希望近距離欣賞和接觸花卉，但現時區內行人路及車路狹窄，花店擺放鮮花及盆栽的空間有限，大大影響顧客的體驗；另一方面，區內泊車位及上落貨空間不足，無論市民駕車前來購物，抑或商戶日常運貨，均頗為不便。
他希望重建可為花墟提供更有利的營商環境，並藉着這個契機，將花墟由傳統花卉市場，逐步發展成結合綠化、文化及生活體驗的「城中綠洲」，成為市民及旅客的新聚腳點，令花墟未來可更蓬勃發展。