2026-06-24
經濟日報
立法會研究顯示，去年本港食肆數量較2018年跌約1%，粵式酒樓菜館更大跌16%，日式餐館、茶飲店等則逆市擴張。餐飲聯業協會會長黃家和指，外省訪港客主要尋找湖南、四川等菜式，建議政府及粵式酒樓多宣傳。
京滬菜食肆增 料涉外省遊客升
黃家和指，近年少了年輕人光顧酒樓，且愈來愈多特色餐廳、咖啡店等吸納年輕人市場，有明顯競爭。至於京滬菜食肆增加，他認為與外省遊客來港數字增加有關，因為這些旅客在港主要會尋找湖南、四川等地方的食物。
不少特色小店都在社交媒體宣傳，吸引內地遊客或市民打卡，黃家和說未見粵式酒樓嘗試此方法大力宣傳，建議業界加大力度推廣。而內地有中華老字號項目，黃家和建議港府亦可參考，協助香港有名的老字號改變經營，以及投放更多資源，並扶助非遺相關產品，吸引市民及遊客選購。
責任編輯：劉子瑜