2024-09-16
明報
【明報專訊】台灣品牌度小月攻港7年，最近宣稱全面撤出香港，不少香港人很可惜，其實不用可惜，如果度小月真的是離開香港，反而是一件好事，但事與願違，香港正在「度小月」。
我唔明白點解度小月會變成一間食店名稱，根據台南人解釋，度小月就是大家一起撐過困難的日子，理論上唔可以用作做一間食店名稱，不過台灣人與香港人的見解不同，他們話可以便可以。
度小月一般解釋就是台南人在不能夠出海捕魚日子，就會賣擔擔麵或者燥肉飯，幫補一下家計。其實不大正確，事實就是那些經營擔擔麵或者燥肉飯舖頭，見到漁民冇乜收入，就將飯麵小碗化，漁民可以買半碗飯，大家一起捱過困難的日子，所以，度小月的飯麵是很細碗。
結束不賺錢店 增加生存機會
有一日，我去食雲吞麵，老闆話人流唔錯，但營業額不足，很少人叫一碟牛腩或者牛雜，只食牛腩麵，於是我打算叫一碟崩沙腩，發覺要200元，分量很大，一個人食唔晒。我同老闆講，做生意有時要「度小月」，如果有半份牛腩牛雜賣，相信會有幫助，老闆從善如流，幾個月之後，我再去那間雲吞麵舖，老闆話生意不俗，那些半份牛腩牛雜很好賣，的確幫了他「度小月」。
在疫後，公司有很多用大面積租客到期不續租，我對同事講，大家要「度小月」，並不是減薪，而是將大面積的商業樓層間細，每層分間成10至15個單位，適合來港設立家族辦公室的人，如果守株待兔等大面積租客，可能要等兩三年，結果我唔講，大家應該估到。大家見有很多香港舖頭執笠，其實是香港生意人「度小月」的一種方法，執笠的都是不賺錢分店，即使生意唔好，如果沒有不賺錢分店拖累，生存機會會大一些，希望可以度過小月。
紀惠集團行政總裁
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