2024-07-08
經濟日報
通關後不論旅客及港人消費均出現新常態，戴德梁行執行董事及香港商舖代理及管理服務主管林應威認為，商戶宜作結構轉變應付挑戰，而新常態下旅客消費降，料核心區舖位租金僅平穩向上。
戴德梁行統計數據，上半年整體一線街舖空置率大致穩定，其中，尖沙咀區旅客和人流較多，支持該區空置率按季下調1.2個百分點至10.6%，而銅鑼灣（2.6%）、中環（7%）和旺角（11.1%）則按季持平。
各區一線街舖租金按季亦錄得低單位數增長，當中以旅客最受歡迎的尖沙咀區的升幅最為明顯，按季及年初至今分別升2.8%和3.9%，其次為受高端旅客和本地消費支持的中環區，租金按季升2.7%。
購物轉深度遊 追求體驗
疫情期間核心區舖租金錄巨大跌幅，通關後低位回升，但同時零售市場亦面對挑戰，今年1月至5月本地零售業總銷售貨額總計1,615億港元，較去年同期跌6.1%。
林應威指，不論內地客訪港，及港人外遊兩大新常態出現。他指出，旅客由購物遊轉向「深度遊」，重視追求體驗，或追隨內地社交平台介紹的餐廳。可能願意花費在睇演唱會等，而非奢侈消費品。以往消費最強勁，全因內地經濟理想，兼作送禮，現以自用為主，消費模式有重大改變。即使仍有國際品牌趁着租金回調在核心街區開舖，但相信取態仍將傾向謹慎。他預期，下半年各區一線街舖租金升幅將介乎0至5%，較為平穩。
過去一年，市場多了一批舖市新力軍，就是來自內地餐飲品牌來港租舖開業，惟最近個別出現「水肚不服」提前遷出。是否代表熱潮已過？林應威指接獲很多內地品牌查詢租舖，早前有結業情況似乎僅屬少數，「香港吸引力非在開店賺大錢，而是品牌要衝出本土向海外擴充，甚至公司來港上市，開分店是其中一個配套。」他指，歐美日韓等品牌，因本土經濟一般，在港擴充步伐大不如前，故內地品牌續成主要動力。」有分析認為香港舖租貴，成他們結業的關鍵，「香港舖租較高，同樣可以賣貴一點，畢竟香港消費力高。對內地品牌來說，難處並非租金較內地高，而是如何『落地』，合港人口味取得支持，是否做到生意才最重要。」
增強服務體驗 非價格入手
內地來港消費有新常態，而港人北上到內地消費已變得常態化，特別是周末和長假期，他預期出境港人對比來港旅客的淨流出數字甚或會比去年情況加劇，林應威認為，港人北上消費並非單一為飲食，而是擴展至睇牙、美容、唱K等。
既然面對兩大新常態，他認為香港餐飲亦要作出結構轉變，要增強服務及體驗，並非從價格入手，「例如搞中價餐飲，侍應可以向客人多介紹餐牌上食品的產地、故事等，對消費者的體驗是很重要，有外來挑戰而來一次改變非壞事。香港本身具備條件，可將盛事經濟配合文化體育、零售餐飲出擊，令香港更具吸引力。
作者：梁建國
責任編輯：黃鑠安