2014-07-08
經濟日報
日式壽司一向深受香港人歡迎，近年外賣壽司店如雨後春筍般急速增長，由零售旺區至民生區均有壽司店租舖個案，而且承租力愈來愈強，漸漸成為商舖租務市場的活躍分子。
業界人士指出，外賣式壽司初引入香港時，主要承租面積較細的店舖，但近半年有見市民接受程度上升，開始加入迴轉壽司元素，以吸引更多客源，因而對大面積的店舖需求上升。例如旺角花園街3至5號地下2至5號舖，舖面面積約1,700平方呎，由壽司店以每月40萬元承租，呎租達235元。
其次，屯門鄉事會路112至140號地下G20號舖，本月中獲外賣迴轉壽司店承租，舖位面積約2,091平方呎，每月租金約22萬元，呎租約105元。
主要落址 九龍新界二線街
香港置業至尊旺舖營業董事林偉表示，由於香港人的生活步伐比較急促，凡事也講求快捷，因此為主攻便捷的外帶壽司締造了龐大商機。近年，外賣壽司店的擴充步伐十分進取，短短數月已經開設了多間分店。這類商戶主打平民化消費力，因此主要落址九龍及新界區的二線街。
例如觀塘開源道68號地下G013號舖獲外賣壽司店承租，舖位面積約270平方呎，每月租金約18萬元，呎租約667元，舊租戶為西餅店，舊租金約13.5萬元，新租金上升約3成，可見外賣壽司店承租力驚人。
合港人快捷步伐 料續擴充
另外旺角太子道157號地下15號舖亦獲外賣壽司店承租，面積約465平方呎，每月租金約12.5萬元，平均呎租約269元，舊租戶為西餅店，舊租金約12萬元，新租金上升4%。
深水埗長沙灣道226至242號地下A3號舖獲外賣壽司店承租，舖位面積約660平方呎，每月租金約14萬元，舊租金約11.5萬元，升幅約兩成。
林偉指出，外賣壽司店主打寫字樓和住宅消費力的二線街，以捕捉目標顧客。而此類概念的商店，十分適合香港人快捷的步伐，亦能滿足他們對日式料理的需求，預料未來將出現更多同類商店。
撰文:黎煥成