2019-06-18
經濟日報
近年火鍋湯底及食材推陳出新，廣受年輕人歡迎，即使進入夏天，仍錄得多宗火鍋租賃個案，帶動二線街道大樓面舖位租務。
業界人士指出，火鍋店本來屬於季節性租客，秋冬季節租務較為活躍。不過，近年火鍋食材推陳出新，由麻辣火鍋以至近年大熱的台式火鍋等也廣受歡迎，為業界提供良好營商環境，刺激火鍋店擴充。例如尖沙咀金巴利道26號地下5號舖，面積約5,275平方呎，原本由米線店租用多年，最近被火鍋店以月租42萬元搶租，呎租80元，可見火鍋店承租力甚強。
其次，油麻地近期錄得火鍋店承租個案，彌敦道558至560號3樓A及平台舖位，面積約2,500平方呎，連約1,400平方呎天台，獲麻辣火鍋店承租，月租約12.6萬元，平均呎租約32元，租金較上手東南亞餐廳上升約15%。
另外，近年大角咀區全新住宅項目相繼落成，吸引很多特色食店爭相進駐區內。近日福全街17至19號地下E至H號舖位，面積約2,500平方呎，獲火鍋店以約15萬元續租，平均呎租約60元，續租租金上升約17%。
謝斐道地庫舖 月租22萬
港島區方面亦錄得火鍋店承租個案，銅鑼灣謝斐道440至446號地下及地庫J號舖位，面積約519平方呎，連約7,281平方呎地庫，獲火鍋店以月租約22萬元承租，呎租約28元。
美聯旺舖營業董事陳嫻表示，火鍋一年四季都大受食客歡迎，一般而言，火鍋店需要至少約1,000平方呎以上的面積舖位，而現時市場上大面積的舖位放租盤不多，因此當有合適舖位時火鍋店傾向樂意「拍板」承租，做足準備迎接秋冬旺季，而行業整體續租意慾亦強。
陳氏指，火鍋店與其他行業類型不同，即使位置較靜，仍有機會獲市場支持，而且一些相對較靜的舊區地段，若能方便食客泊車，亦可列入考慮之列。