2018-10-09
經濟日報
零售市道回穩，飲食行業經濟環境明顯改善，推動不同食肆搶舖擴充。日式料理向來是香港人最愛的菜式之一，近期市場連錄數宗日式料理租務個案，主攻民生區旺舖，而且出租甚勇。
日式料理店承租力不俗，租金大多呈平穩上升，近日市場上出現不少相關的租務。資料顯示，食肆林立的旺角染布房街近日錄得日本料理店的續租個案，染布房街12至14A依利大廈地下B號舖位，獲日本居酒屋以約16萬元續租，面積約1,250平方呎，平均呎租128元，租金較上一份租約增加約11%。
禮頓道818呎地舖 呎租153
美聯旺舖營業董事周柏年表示，日式料理清淡健康，客源亦十分廣闊，因此可謂歷久不衰。而且承租力甚強，例如人流極為暢旺，而且名店林立的禮頓道亦錄得日本料理店續租個案，銅鑼灣禮頓道106至126號禮信大廈地下18至19號舖位新近獲日本料理續租，租金約為12.5萬元，面積約818平方呎，平均租金約153元，新租金升幅約17.9%。
傳統民生區荃灣兆和街近期亦錄得續租個案，真味日本料理以約11.5萬元續租荃灣兆和街23號海晴軒地下11號舖位，面積約712平方呎，平均呎租約162元，續租租金升幅亦上升15%。
周柏年表示，很多年輕一代崇尚日本文化，因此日常用餐或聚會都傾向選擇日式料理，加上這類食肆所需的人手較中菜餐館為少，舖位面積需求亦相對彈性。
周柏年又指，由於經營及消費群穩定，只要業主在租金上叫價合理，這類店舖亦樂於續租。