2017-03-21
經濟日報
甜品一向為港人至愛，而甜品店亦是商舖租務市場常客。近月市場便錄得多宗甜品店的租賃成交個案，主攻零售核心區二線街舖。
甜品店一般會選址核心零售區的二線地段，主要因為甜品店承租力相對傳統食肆較弱，為吸引核心零售區的暢旺人流，甜品店只有選擇租金較平的二線街道設點。
銅鑼灣兩宗成交 呎租逾百
例如銅鑼灣耀華街12號地舖，面積約753平方呎，早前獲甜品店以7.6萬元承租，呎租約101元。該舖前租金約10萬元，因應市道回調，較前下跌24%。
其次，同樣位於銅鑼灣的堅拿道西23A號地舖，面積約1,000平方呎，早前亦獲甜品店以15萬元承租，與前租金相同，呎租約150元。
代理指出，耀華街、堅拿道西均鄰近時代廣場及羅素街等零售核心區，人流甚多，故成為甜品店目標。
美聯旺舖營業董事呂炳坤指出，相對傳統的食肆，製作甜品的技巧相對簡單，需投入的資金、設備及人手亦較少，成為不少年輕人的創業目標，加上甜品店是不少年輕情侶、三五知己的聚腳地，造成租務需求持續強勁。
由於以上原因，部分甜品店會選址在民生住宅區，例如香港仔鴨脷洲大街112至118號東南大廈地下E號舖，面積約400平方呎，新近則獲甜品店以2萬元續租，較前租金上升25%。
黃埔新邨地舖 租金增3成
另外，紅磡民兆街2至20號黃埔新邨H至I座地下N1號舖，面積約800平方呎，近期獲豬仔糖水以10.4萬元續租，較前租金上升約3成，呎租約130元，相信與港鐵黃埔站通車不無關係。
呂炳坤續指，由於甜品店的開業門檻較低，加上競爭較普通食肆為少，只要具一定噱頭，不難突圍而出。一般而言，甜品店所需的舖位面積約500至1,000平方呎不等，小店式經營的甜品店，租金以約10萬元為上限，至於連鎖式經營的甜品店，則可高至十餘萬元不等。