2017-03-07
經濟日報
老一輩喜愛到茶樓享受一盅兩件，不過新一代除家庭日外，已甚少光顧傳統茶樓，故面積較小的點心專門店近年應運而生，廣納不同年齡層的食客。
近月市場不乏點心專門店的租賃個案，租金約10萬元不等，成本遠較傳統酒樓為低。
荃灣千呎舖 租15萬持平
港置旺舖助理營業董事區建州表示，荃灣的兆和街6至22號和盛樓地下05號舖，面積約1,040平方呎，剛獲中式點心專門店以約15萬元承租，與前租金相同，呎租約144元。至於位於屯門龍門路43號地下097B號舖位，面積約1,200平方呎，則獲點心店以約11.3萬元租用，呎租約94元。
區氏指出，傳統酒樓動輒需租用近萬呎的樓面，租金昂貴，加上裝修成本約數百萬至逾千萬元，入場門檻高、回本期較長，故近年偏向於新發展的商業或住宅地段經營，不僅競爭較少，更有部分發展商或業主會提供租金補貼或優惠，變相降低經營成本。
至於點心專門店則僅需約千呎樓面，加上人手較少、裝修簡便，故入場門檻遠低於傳統酒樓。隨着近年香港有小家庭化的趨勢，料經營點心餐飲服務的商舖，亦將會趨向小店化。