2017-03-07
經濟日報
麵包店是港人的主流早餐選擇，受零售市道影響輕微，加上近年市場出現不同類型及檔次的麵包店，故對舖位的需求相對穩定。
近月，市場就出現多宗遍布港九的麵包店續租成交，大部分均屬連鎖式商戶。
美聯旺舖營業董事倫銘智表示，連鎖麵包店多選擇於人流眾多的商業地區或民生地段落戶，首選鐵路出口或車站附近位置經營。
由於商業地段的生意，多集中於周一至周五的早市及午市，故售價或會稍高，以作拉上補下。至於民生旺段的舖位，則因全天候生意不斷，售價或較前者略低，而兩者均具一定的承租力。
油麻地碧街600呎舖 呎租184
例如兼具民生及自由行消費概念的油麻地碧街54號地舖，面積約600平方呎，近月獲連鎖麵包店確認續租，新租金3月起生效，月租11萬元，呎租達184元。較前租金9.2萬元上升約兩成。
而同一餅店於較早前，更以高達30萬元的月租，承租灣仔商業區的軒尼詩道145號安康商業大廈地下1號舖，舖位面積約1,031平方呎，呎租達約291元。不過，由於麵包售價始終不會太高，故倫銘智認為，上述例子應幾近為承租力上限。
兼賣特色食品 承租力較高
另外，比鄰香港仔巴士總站的湖南街7號地下舖位，面積約1,000平方呎，新近獲山崎麵包以13.5萬元續租，較前租金稍跌1成，呎租仍達約135元。
倫氏指出，不少連鎖麵包店均自設中央工場，店面純作零售用途，故面積可小至約200平方呎，如在店內生產麵包，舖位最低的面積要求則需約500至600平方呎。另外，若店舖在售賣麵包之餘，亦有售賣單價較貴的曲奇、特色蛋糕等，承租力會較高。