2025-11-28
Oriental Daily
本港兩大快餐品牌——大家樂(00341)和大快活(00052)，昨天公布截至今年9月底止中期業績。其中，大家樂上半財年純利按年大幅倒退67.55%至4,673萬元，大快活按年亦少賺14.85%至1,321.5萬元。派息方面，大家樂中期息按年削逾33%至10仙；大快活維持派息5仙。兩者股價日同告受壓，大家樂收報5.66元，跌1.9%；大快活收報4.95元，跌0.4%。
大家樂表示，由於香港居民外遊消費常態化及入境旅客消費疲弱，令傳統銷售高峰期的客流量明顯下降，銷售表現更趨波動，導致集團業務及盈利受壓。
若然剔除期內投資物業的1,180萬元公平值虧損，集團上半財年核心盈利按年減少59.4%。期內收入錄40.36億元，按年跌5.36%；香港收入跌5.69%至33.02億元，而大家樂快餐及一粥麵的同店銷售分別跌7%及10%，主要受本地消費疲弱及多次極端天氣影響，以及面對更激烈價格戰，消費者用餐習慣轉變導致人流減少所致。
於上半財年，大家樂的整體毛利率為8.2%，按年下跌2.1個百分點。主要開支方面，原材料及包裝成本按年跌4.02%，有11.22億元；人工和租金成本分別跌3.68%和3.58%，至13.95億元和4.82億元。截至9月底止，集團於香港擁有378間門店，較3月底少3間；於內地則有190間門店，較3月底少5間。
轉看大快活上半財年業績情況，中期收入按年跌2.31%至15.17億元，主要由極具挑戰的市場環境所致。不過，來自香港餐廳的收入和相關溢利出現一跌一升的情況，其中收入按年微跌1.5%至14.37億元，惟溢利錄32.01%的按年增幅，達3,440.9萬元。
受惠員工成本管理優化及使用權資產攤銷減少，集團期內毛利率上升0.6個百分點至8.1%。大快活稱，集團在人力、租金及食材3大主要成本上均實施有效控制，雖然香港餐飲業人力成本持續高企，惟透過提升生產力，優化人力資源配置，特別是運用數據分析以改善人力規劃，對其管控得宜。
期內，大快活的食品與包裝成本按年微升0.64%，至3.73億元；員工和租金成本各跌6.39%和2.65%，至5.28億元和2.9億元。集團稱，會持續在全球各地採購從而控制食品成本，以及拓展優質供應商網絡，將成本維持在合理水平；同時積極與業主磋商，降低租金成本，以及改善店舖空間布局，擴大可用面積。期內，大快活在港快餐店淨增3間，9月底經營150間大快活快餐店及8間特色餐廳；在內地快餐店淨增4間，在大灣區經營23間大快活快餐店。
另邊廂，據報其士集團創始人周亦卿兒子周維正創立的本地餐飲集團Cafe Deco Group，不排除日後會上市集資。Cafe Deco Group營運約20個餐飲品牌，其官網顯示包括段純貞牛肉麵和京都勝牛，目前於香港及澳洲悉尼擁有42間及一間餐廳。