2025-11-17
MingPao
【明報專訊】補充勞工優化計劃推出逾兩年，飲食業輸入外勞最多。兩名立法會選舉飲食界功能界別候選人接受本報訪問均稱，人手短缺影響業界服務質素，輸入外勞後人手改善，也有空間探討提供更多菜系，有助業界發展。政府明年交代計劃檢討結果，他們相信政府理解輸入外勞對業界的幫助，期望未來政策調整不會令過往因人手不足衍生的問題重現。梁進稱引入廚師可推不同菜系江志恒指業界招聘過往有困難，人手短缺影響員工表現和顧客體驗，又舉例以往逾2萬元月薪亦難聘請洗碗工，有餐廳主管、經理要頂上洗碗，無疑影響服務質素。梁進稱部分工種長期缺人，未有輸入外勞時，社交媒體不時有關於業界服務態度及效率的投訴，正是人手不足所致；輸入外勞令食肆基礎人手改善，始有條件做好服務。兩人說透過計劃輸入擅長不同菜系的廚師，有利業界發展。不認同輸勞影響本地就業薪酬外界關注輸入外勞會影響本地人就業及薪酬水平，江志恒認為未必，他說聘請外勞月薪須按工資中位數，加上市場仍有很多就業機會。梁進說僱主另須承擔外勞住宿等開支，聘請外勞成本高，絕不是業界「貪平」或想拉低薪金；他相信當食肆能做好服務，便有條件開更多分店，聘請更多人，減低失業率。政府今年屢就計劃提出新措施，包括針對餐飲業部分工種調整要求，被問會否擔心明年檢討後有大改動，或影響業界發展，江志恒相信政府目前方向是做好監管，業界會跟隨政府規定做，而各方明白業界目前面對寒冬，難得外勞政策帶來一線曙光，相信不會有人在這一刻淋熄火種。梁進重申輸入外勞「幫到手」，令業界有空間探討提供更多菜系，也改善以往因人手不足衍生的問題，相信政府明白這些情况，未來調整政策時不會走回頭。（立法會選舉）日報新聞-相關報道：選委界論壇無辯論 50人輪流述政綱 曾國衞：盼「一氣呵成」免分場次造成不公 環節太多未必實際(2025-11-17)范太現身撐兒子 何敬康獻唱吸睛(2025-11-17)飲食界江志恒籲業界聯手謀出路 梁進促提升競爭力 稱本地飲食文化值得推廣 齊籲「說好香港餐飲故事」(2025-11-17)相關字詞﹕就業外勞功能組別立法會選舉2025飲食界餐飲業補充勞工優化計劃功能界別