「今時今日咁嘅服務態度,唔夠㗎」,這句宣傳口號,大大話話聽了廿多年,近年本港經濟轉差,移民潮湧現,多個行業出現人手不足,服務業質素泥沙俱下。儘管政府及業界不斷提醒從業員要改善服務態度,但店大欺客、司機鬧客、店員愛理不理等投訴仍然層出不窮。
今年筆者去過多個亞洲城市,包括東京、大阪、成都、雅加達、新加坡和台北,雖然只是一般觀光客走馬看花,但從自身經驗比較,覺得香港服務從業員的態度,遠遠不如雅加達、新加坡和台北。日本過去以優質服務見稱,這些年也急速褪色。相對之下,香港雖未至於最差,但的確是比上不足、比下也不足。
當中最令筆者驚艷的是台北,其餐飲業、零售業、Uber司機都較年輕,待客態度有禮積極。例如筆者光顧大巨蛋附近一家火鍋店,當時正值演唱會散場,客人十分多,店員有點忙不過來,但仍保持笑容和禮貌,耐心介紹菜式,知道我們是香港人,甚至努力嘗試用廣東話溝通,誠意可嘉。
新加坡不用說,各方面早就超越香港。當地人中英文俱佳,守秩序,有禮貌,服務從業員大都令人有賓至如歸之感。印尼算是新興經濟體,雅加達的規劃不及其他亞洲城市先進,教育水平也不如其他地方高,但當地人待客不吝笑容。
東京和大阪因為遊客過多,人多的程度,是比香港高峰期擠滿內地客的情況更甚,不僅難以保持優質服務,甚至出現「西面」、不願做你生意等現象。從日本擬大幅提高離境稅、酒店稅觀之,它是想趕客多於吸客。香港呢?剛剛才有一單法庭新聞,的士司機因找贖問題大罵乘客「屎忽鬼」而遭罰款,服務質素如何,可思過半矣。