2025-10-07
經濟日報
面對北上消費潮，意式薄餅店憑藉其豐富款式及靈活用餐模式，在本地餐飲市場保持穩定增長，近期市場接連錄得多宗薄餅專門店租務成交，平均呎租介乎56至163元，帶動民生區地舖租務。
其中，位於銅鑼灣波斯富街96至106號地下G&H號舖，建築面積約1,350平方呎，由一家薄餅專門店每月以約22萬元租用，平均呎租約163元。根據資料顯示，該舖位面向人流密集區域，因而吸引薄餅店進駐，而該舖過住租戶亦多從事麵包烘焙行業，可見舖位人流有保證。
禮頓道舖 薄餅店承租近10年
其次，銅鑼灣禮頓道13至19號地下B號舖，面積約1,500平方呎，由薄餅店「Mother of Pizzas」以月租約12萬元續租，與舊租金相若，平均呎租約80元。該地段不僅是區內遊客滙聚的核心區域，亦比鄰多個傳統民生住宅小區，既能承接購物區的消費人流，故吸引相關品牌承租近10年，是次再度原價續租。
另外，灣仔莊士敦道74至80號地下及1樓C號舖，由連鎖式薄餅店承租，每月租金約22萬元，平均呎租約56元。該地段為傳統民生地段，比鄰多個住宅群及社區設施，主要服務本地家庭及上班族日常餐飲需求，以往租客主要從事餐飲業。
美聯旺舖營業董事梁偉安表示，薄餅店行業正呈現「雙軌並行」的市場格局，一方面是以快餐模式為導向的連鎖品牌，另一方面則是主打專業意式定位的特色店吸客。而薄餅店租舖需求，主要吸納寬闊舖面及充足廚房空間的舖位，至於舖位地段則傾向民生區街，有利控制成本，故薄餅店租務增加可帶動民生區舖位租金回穩。
責任編輯：黎煥成