2015-03-03
經濟日報
近年市民對本土文化特別重視，尤其是本土的飲食文化，甚至成為年輕人追逐潮流的對象。有投資者看中商機，於農曆新年前夕開設傳統盆菜餐館，令這個有多年歷史的行業重拾生機。
美聯至尊旺舖營業董事朱志龍表示，農曆新年乃親朋好友共聚的良辰，有人會選擇到酒樓把杯暢飲，有人則習慣在家中準備幾道小菜作招待。近幾年，愈來愈多消費者選擇盆菜這種傳統應節菜式，故令這個有多年歷史的行業重拾生機。
元朗西菁街 租金飈升60%
有投資者於農曆新年前，租入新界元朗西菁街2號興旺樓地下1E號舖，開設第一間店，並以正宗元朗圍村盆菜作店舖賣點，冀把握新春良機，吸納附近街坊客源。該商舖面積約300平方呎，租金約2.4萬元，平均呎租約80元。是次租期為本年一月頭至明年年底結束，且可續租至2018年底，惟屆時租金需增加20%，即約2.88萬元。
事實上，該舖位原由一串燒小食店租入，租金僅約1.5萬元；是次樂團圓美食盆菜的租金，已較上一手租金大幅升約60%。
業界人士指出，元朗屬於香港一個圍村文化最濃厚的新市鎮，區內有不少特色食肆存在，以傳統盆菜作招徠的餐館近年愈來愈受食客愛戴，不少盆菜餐館更成為區內的地標，於是吸引到更多投資者加入競爭。
承租力強 成舖位重要用家
朱氏指出，由於盆菜包含的食材較多，且工序繁複，故收費往往不菲，亦令該行業的承租能力上升，進而步步推升舖位租金。不少家庭會選擇外賣盆菜到家中慢慢品嘗，所以盆菜業往往租入面積不大的舖位作門店。他亦相信，未來盆菜業會成為舖位的重要用家之一。
另一方面，農曆新年前夕各區均錄得特色食肆租務個案，包括大角咀海景街36至46號富貴大廈西座地下04&23號舖，面積約680平方呎，租金約2.55萬元，呎租約37.5元；以及元朗俊賢坊18號權益大樓地下12號舖，面積約1,880平方呎，租金約6萬元，呎租約31.9元。