2024-02-23
星島日報
過往疫情期間,食肆被禁堂食,外賣「兩餸飯」大行其道,疫市後未見消失,反而發揚光大,成為飲食新模式,繼銅鑼灣核心地段波斯富街,豪宅林立的啟德區亦錄兩餸飯進駐。
平均呎租90元
啟德沐寧街2號啟德1號地下4號舖,面積約1110方呎,以每月約10萬租出,租客為區內首家兩餸飯「德利小廚」,平均呎租90元,舊租客美聯物業,月租近20萬,美聯遷出後,業主以每月約16萬放租,最後較舊租金減租10萬或幅度50%,成功租出。該商場於去年由建華集團以約6.5億承接。
近期兩餸成為話題,除了美國領事特地到「兩餸飯」店買飯打卡外,周潤發亦在光顧兩餸飯時,被「野生捕獲」,相關「兩餸飯」成為飲食經營新模式。
成為飲食新模式
中原(工商舖)董事總經理潘志明分析,疫市後開始的「兩餸飯」,發源於民生地段包括深水埗,廉租的舖位吸引經營者進駐,售賣兩餸飯給街坊,其時如雨後春筍出現,至今則發展為一種新經營模式,新品種食肆,經營者找尋適合舖位做兩餸飯,不再局限於民生地段,而是進駐核心區,包括貴租的中環及銅鑼灣,顧客類型也多元化。