2021-11-23
經濟日報
香港人日益注重健康，帶動素食文化日漸盛行，近日市場錄得數宗素食店租賃個案，民生區及商業區均見素食店湧現。
據資料顯示，新界荃灣眾安街81號地下舖位獲素食店續租，面積約1,200平方呎，月租約17萬元，平均呎租約142元，續租租金持平。
中環盈置大廈舖 呎租82
另外，核心商業區中環區則錄得素食店承租個案，中環德輔道中77號盈置大廈地下及1樓G01及101號舖位，面積約1,284平方呎連同1樓2,394平方呎，月租約30萬元，平均呎租約82元。
美聯旺舖營業董事黃培權表示，香港人追求健康飲食，加上近年素食種類不斷推陳出新，市場上素食餐廳出品無論味道及口感都具水準，令素食文化更易打入大眾市場，吸引捧場客。不過他指，由於素食店的客源會較一般的食肆狹窄，因此承租地點不會挑選最核心街道，但認為此行業具獨特性，相信未來仍會有大的生存空間。