2021-09-28
經濟日報
疫情影響下，市民養成留家煮食習慣，參茸海味等貴重食材需求上升，為相關行業帶來商機，近期市場上錄得多宗租賃個案，甚至有參茸海味店以短租形式進軍一線旺舖，減輕舖位空置壓力。
過往零售核心區一線區街道租金被急速搶高，參茸海味店只能租用民生區街舖。受疫情影響舖租回落，近期參茸海味店由民生舖進駐一線街舖。其中人流極旺的九龍旺角亞皆老街67至69號地下舖位，面積約2,000平方呎，新近獲本港售賣燕窩海味專門店以短租形式租用，月租約25萬元，平均呎租約125元。
燕窩專門店 平逾8成租旺角舖
該舖之前由內地金行以約200萬元租用，高峰期租金曾高見約220萬元。以此計算，參茸海味店只用高峰期的11%租金便進駐一線區旺舖，惟目前只屬短租性質。
業界人士指出，每到佳節，中國人傳統上都喜歡烹調參茸海味佳餚與家人及朋友歡聚一堂，但受疫情影響，政府對食肆每枱用膳人數仍有設限，更增加香港人居家煮食的動力，同時亦推動參茸海味需求，故相關行業租務回升。例如上環永樂街113號地下舖位，面積約700平方呎連同入則閣700平方呎，月租約6萬元，平均呎租約43元，較舊租金每月8萬元，下跌約25%。
而新界沙田區亦錄得參茸海味店續租個案，沙田安群街3號京瑞廣場1期地下G21號舖位，面積約929平方呎，月租約8.2萬元，平均呎租約88元，續租租金微升0.6%。
美聯旺舖營業董事劉嘉輝表示，以往參茸海味店都集中在西環及上環一帶經營，近期亦發現有租戶正在上述地區尋找約2,000平方呎舖位，希望可以趕及年底至農曆新年前的消費旺季經營，加上這類店舖傾向集中經營，故承租或續租意慾亦大大提升。
他指，在疫情下一線地區部分人流暢旺的地段出現吉舖情況，亦吸引參茸海味店以短租形式進駐，在口罩店及電子用品散貨店已短租部分地點優越的吉舖下，市場上可選擇的吉舖數目會較去年有所減少。
作者：黎煥成