2021-04-13
經濟日報
近年台式古早蛋糕店的出現成功在精製糕點界揭起新一輪飲食潮流，加上有出身自城中著名酒店甜品部的師傅自立門戶，在全港各區開設售賣自家品牌的月餅以至甜點，同樣大受市場歡迎，平均呎租介乎145至180元。
古早蛋糕店以往較多開設在民生及住宅區，但近期有見進軍核心區。據資料顯示，銅鑼灣利園山道29至33號麗園大廈地下H號舖位，面積約800平方呎，獲古早蛋糕店承租，月租約12萬元，平均呎租150元。資料顯示，該舖過去一直由藥房承租，每月租金約35萬元，台式蛋糕店新租金下跌約65%。
海防道旺舖 租金跌4成
其次，尖沙咀海防道45號地下舖位，面積約1,000平方呎，亦獲古早蛋糕店承租，新租金每月約18萬元，平均呎租約180元。據悉，該舖原本化粧品店承租，月租約30萬元，現時下跌約40%。
另外，由甜品師傅自立門戶開設的餅店近期亦積極承租核心區店舖，尖沙咀海防道53至55號海防大廈地下5號舖位，面積約950平方呎連同入則閣950平方呎，月租約28萬元，平均呎租約147元，租金較上一份金舖大幅下跌約85%。
受疫情持續影響，港人未能外遊，消費力集中在本地市場。美聯旺舖營業董事陳起表示，適逢核心區吉舖湧現，街舖租金大幅下滑，再加上有強勁的本地消費支持，因此支持這類店舖進軍核心地區。
陳起又指，商家洞悉香港人的消費心理，並相信本地強勁消費力支持中高消費檔次的食品，並預期這類店舖的生存空間將持續向好，又指在繼續封關的前提下，這類高檔食品店的承租力被看高一線。
作者：黎煥成