2021-01-19
經濟日報
受疫情影響，對酒樓等以堂食為主要經營模式的食肆而言，經營受到一定程度的衝突，同時亦現汰弱留強的情況，業主傾向減租，大大增加酒樓的續租意願。近期市場錄得數宗續租個案，呎租平均介乎22至39元，大大紓緩逾萬呎大舖的空置壓力。
資料顯示，觀塘區近日連續錄得兩宗酒樓續租個案，其中觀塘道414號1亞太中心7樓，面積約9,832平方呎，獲集團式酒樓續租，月租約34.2萬元，平均呎租約35元，較舊租金每月38萬元下跌約10%。
而同區鄰近的鱷魚恤中心亦錄得另一間集團式酒樓續租個案，觀塘開源道79號鱷魚恤中心8樓，面積約10,680平方呎，月租約41.7萬元，平均呎租約39元，舊租金每月約54.2萬元，新租金下跌23%。
美孚新邨酒樓舖 租跌46%
另外，傳統民生區亦錄得酒樓續租個案，新界美孚百老滙街69至119號地下及1樓，地下面積約1,000平方呎，1樓面積1萬平方呎，月租約24萬元，平均呎租約22元，比舊租金每月44萬元，大幅下跌約46%。
美聯旺舖高級營業董事江靜明表示，酒樓續租個案增加，主要因為業主為使租戶繼續承租，大多傾向大幅減租增加吸引力，加上集團式經營的酒樓財力相對雄厚，成本控制及管理上亦較有系統。他指，市場均期望疫苗廣泛使用後，疫情得以受控，故現時以較低租金續租後，等待今年下半年疫情減退後的經濟報復式反彈。
雖然現時食肆暫停堂食，不過江靜明認為，由於疫情已持續反覆一年，酒樓為求生存，早已適應推出不同類型的外賣套餐應市，為吸引客戶亦提供外賣自取折扣優惠，故相信農曆新年期間的外賣需求持續上升，帶動酒樓營業額。
作者：黎煥成