2017-10-31
經濟日報
香港飲食潮流日新月異，近年本地興起冰室餐廳，較傳統茶餐廳提供更多特色食物吸引食客，漸漸成為商舖租賃市場新勢力，主攻民生區一線旺舖，承租力甚強。
例如深水埗汝州街243至245號地下及1樓，地舖面積約2,000平方呎，1樓面積約1,000平方呎，日前獲一家冰室餐廳以17.8萬元承租，平均呎租約59元。
物業原本由茶餐廳以15.5萬元租用，新租金上升近15%。
鰂魚涌地舖續租 呎價升17%
其次，一間著名冰室餐廳，早前以13.5萬元，續租鰂魚涌英皇道1025至1037號低層地下SLG7號舖，物業約1,000平方呎，呎價約135元，比舊租11.5萬升約17%。
另外，旺角西洋菜南街190至192號地下，屬於旺角零售旺段，面積約1,700平方呎，剛獲冰室餐廳以月租20萬元承租，呎租118元。可見冰室餐廳的承租力相當強。
美聯旺舖營業董事蕭裕邦亦指出，本士特色飲食文化復興，加上有知名冰室積極擴充，都有助這股潮流持續蔓延。例如紅磡冰室近月亦在灣仔軒尼詩道417至421號地下及閣樓，開設第六間分店，物業地舖面積約2,365平方呎，閣樓面積約1,230平方呎，新租金每月32.3萬元，而物業本由恒生銀行以52萬元租用，租金回落38%。
蕭裕邦指出，冰室近年被視為具本土風味的食肆，大受市場歡迎，又因食物種類較簡單，所以廚房人手需求較一般茶餐廳少，促使他們加快了開店速度，並道：「近年不少藝人都加入開創冰室的行列，如麥長青、林子善等，都為這一類富懷舊色彩的店舖增加明星效應，增加了它們的市場競爭力。」
他認為冰室的熱潮有持續趨勢，未來或有更多新冰室品牌出現。