由舊政府總部、中環美利大廈改建而成的5星級酒店The Murray，將聘請400人，今日舉行招聘日，提供餐飲、房務、前堂等空缺，月薪1.75萬至1.9萬元。
為吸引青年加入，除每月安排基層員工與總經理飲下午茶對話，酒店並額外聘廚師為職員提供免費自助餐膳食，又注重培訓，即使是洗碗工亦可學習基礎英語。
今舉行招聘日 起薪1.75萬
The Murray是九倉旗下酒店項目，前身是有47年歷史的美利大廈，料今年12月開幕，正進行招聘，涉及餐廳、宴會、保安、洗衣房等部門，空缺達400個。酒店今天在中環香港會所大廈舉行招聘日，設2至3輪面試，目標招募150名負責房務、前堂、廚房等前線人員，月薪1.75萬至1.9萬元，部分主任、督導級職位月薪為2萬元。
The Murray人力資源總監何成輝指，酒店有意破舊立新，主打創新、活力風格，盼吸納更多有魄力的年輕人，如現時已聘請的90名管理層，平均年齡僅35至38歲，與市場一般逾40歲有分別。
他又指，深明青年除了看錢外，亦着重公司價值、個人發展，故酒店開放平台予基層員工發聲，計劃每月舉行一次茶敘，讓他們與總經理見面，就資源、工作安排發表意見，同場不會有中層人員。
何指，酒店特設員工自助餐廳，免費提供膳食，「中環食飯貴，同事可減省煩惱，而餐廳享香港公園景觀，對整日在酒店工作的人，望到出街是很開心的。」
何明言，招聘學歷非首要，酒店願花時間培訓員工，除了入職培訓，亦提供語言、銷售技巧等課程。他指，洗碗工、執房等員工須學習基礎英文，「洗碗姐姐都要知拿哪隻碟，才可與外籍廚師溝通到。」
籲面試者 須展示熱誠應變力
酒店業近年鬧人手荒，但何認為酒店業「有得做」，不少國際品牌將有潛質的同事送往外國姊妹酒店培訓做管理層。此外，酒店業人才對客經驗豐富，受物業管理、航空公司、商場，以至私家醫院等僱主歡迎，如Apple Store於5、6年前進駐本港時，不斷搶酒店的前堂管理人員，「過檔」做店舖主任，專門處理客人投訴。
至於面試技巧，他提醒須展示熱誠及應變能力，如客人半夜要求食榴槤，應如何處理，「避免一開始就講無，幫客想代替品。」
理大酒店及旅遊業管理學院副教授麥磊明表示，酒店業工時長、需輪更、體力勞動，雖然每年平均有7、8成畢業生入行，惟流動性極高，部分工作1至2年便轉行。金錢未必是他們首要考慮，有酒店以加薪留人，但部分工種如洗碗仍乏人問津。
撰文:
文羨怡