2017-07-22
經濟日報
再有小店不敵貴租宣告結業。位於黃大仙銀鳳街鳳凰邨大廈營業8年的「味源車仔麵」，一度被新業主要求加租3倍，最後雖然降至1倍，但老闆仍感經營困難，無奈決定於下周二（25日）結業。
今年55歲的車仔麵店老闆楊先生，一直在食肆打工，8年前毅然辭職，與太太創業，希望闖出新路，租了黃大仙鳳凰邨大廈的店舖，經營車仔麵店，形容一向以來生意尚算理想。
老闆8年前辭職 偕妻創業
8年間經歷兩次加租，合共加了9,000元，楊形容兩次都是「頂硬上」；兩個月前業主透露有意出售舖位，未幾新業主便透過地產經紀向他要求加租3倍，月租一下飈升至逾7萬元，令他措手不及。
楊坦言無力負擔，他引述舊業主亦認同加幅「太離譜」，遂協助與新業主商討，最後新業主決定加租1倍，但租約期只有1年；楊思前想後一個月，最終決定放棄，「生意真係好難做，即使加租1倍，都無辦法做下去！」
要經營一間車仔麵店誠非易事，楊每日早上4時便回到舖頭準備，早上7時開舖一直工作至下午6時才休息，日做14小時，夫婦倆胼手胝足，只盼讓街坊品嘗價廉物美小食，可惜因加租令他無法再經營下去，他亦擔心員工的出路，指店內沒有全職伙計，他們都是附近的街坊，只是打散工，要為口奔馳。
街坊讚勤力 8號風球都開舖
日前楊在門外張貼結業通告，不少街坊都大感可惜及不捨。昨日特意前來光顧的鍾女士，家住粉嶺、在黃大仙上班，經常在午飯時間前來光顧，坦言不捨得麵店結業，認為業主大幅加租「好離譜」，扼殺小店生存空間。
街坊廖先生指由麵店開張一直幫襯至今，大讚麵店「平靚正」，又指楊老闆「好好傾」，相處8年已成為好友，形容「他真的很勤力，即使8號風球都開舖。」
撰文:
勞敏儀
梁少儀