《點做生意系列 - 肉丸舖》

《點做生意系列 - 肉丸舖》 肉丸舖點做生意? 多謝50年老字號振興肉丸負責人 Pius Chan 陳岳成分享營商心得。(2019年2月12日) Based on Stanford Design Thinking (史丹福大學設計思維), 今次同你從九方面分析如何創業營商。 (1) 如何定位及搵客? 成本效應如何計算? (2) 自己最大價值在哪裏? 如何突圍而出? (3) 資源，合作夥伴及日常活動如何配合? 他們最暢銷是牛肉丸、豬肉丸及墨魚丸，有機會幫襯下。當然，買舖及租舖也歡迎搵我。 Business Model Generation 商業模式的構建 by Alexander Osterwalder and Yves Pigneur (1) Customer Segments 目標顧客群 . Mass vs Niche Market (大眾化 vs 某單一市場) (2) Value Preposition 價值主張 . Newness, Performance, Customization, vs Price ( 新，表現，個人化，價錢) (3) Channels 渠道 . Direct vs Indirect (間接 vs 直接) . Awareness, Evaluation, Purchase, Delivery, After-Sales (知道，評估，購買，送貨，售後服務) (4) Customer Relationship 顧客關係 . Self-Service, Automated Service, Assistance, Communities, Co-Creation (自助服務，自動服務，協助，社群，共同創造) (5) Revenue Streams 收益流 . Asset Sale, Usage Fee, Subscription Fee, Renting/Leasing, Licensing, Brokerage, Advertising (賣資產，使用費， 預訂費，租賃，專利費，中介費，廣告費) (6) Key Resources 關鍵資源 . Physical, Intellectual, Human, Financial (有型資產，智慧資本，人力資源，財政) (7) Key Activities 關鍵活動 . Production, Problem Solving, Network/Platform ( 生產，解決問題， 網絡/平台) (8) Key Partnerships 關鍵合作夥伴 . Optimization/Economy of Scale, Reduction of Risk, Acquire Resources (經濟效益，減低風險，取得資源) (9) Cost Structure 成本結構 . Cost-Driven vs Value-Driven (按成本 vs 按價值) . Fixed Costs vs Variable Costs (固定成本 vs 浮動成本)