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三月 29, 2024 星期五 短暫陽光 29° 64%

最貴舖租地段 飲食業回歸

全世界最貴舖租的銅鑼灣羅素街,最近有動畫主題餐廳預告開幕,可見餐飲業有擴充空間之餘,亦反映普遍業主不太看好零售前景,寧把舖位以較低租金讓餐飲進駐。 最近走進銅鑼灣羅素街,不難發現金朝陽中心外牆掛起一幅大型廣告,正是著名動畫《變形金剛》,原來本地餐飲集團與玩具商合作,於羅素街開設5,000多平方呎主題餐廳,並即將開業。據了解,今次合作屬非常創新,該店除設餐飲外,更設有零售區,售賣玩具及紀念品,又有體驗遊戲等。不論你是否《變形金剛》粉絲,日後開業時應該有興趣去望一下。 地舖連1樓 複式餐廳罕進駐 餐廳開業本來不是甚麼新發現,但羅素街開餐廳,就似乎不是近十年常態。自從2009至10年自由行旅客消費進入高峰後,各大品牌搶租核心區一線地段舖位,而全球最貴舖租地段羅素街的物業,相繼被國際品牌租用,開設多層旗艦店。以是次變形金剛餐廳租用舖位為例,曾由電話店等租用,十多年前兩層舖位被名牌Burberry搶租,高峰期月租達880萬元,品牌去年尾遷出,早年獲餐廳以約100萬元租用,租金較高峰期跌近9成。 在零售高峰期時,餐廳因無法負擔高昂租金,撤出核心區地舖,或轉戰樓上舖發展。在疫情前,餐廳幾乎絕迹羅素街十多年,直至去年中,先有漢堡包店租用地段1樓舖位,本年初亦有連鎖餐廳租用羅素街2000年廣場2樓舖位,今次變形金剛餐廳,更殺入地舖連1樓,打造複式餐廳,絕對是多年未曾出現過。 除了羅素街外,同區啟超道一個3層複式舖位,原由珠寶店租用,如今換上人氣麵包店,並即將開業,而比鄰舖位則售賣日式快餐。在其他核心區,如中環皇后大道中、旺角西洋菜南街,同樣出現餐廳租舖情況,即使對比零售來說比例上不算高,仍是近年罕有出現餐廳租地舖。 餐飲業能夠進駐核心區一線街,正反映商舖市場在疫情下出現明顯變化。回到2020年疫情初期,突如其來零旅客,不少零售品牌撤出核心區一線地段,導致街道吉舖處處,當時仍未有很多餐廳租舖。主要原因是一線地段舖位業主,多屬極具實力,他們普遍相信疫情不會持續長時間,只要疫情完結,零售商重新擴充,租金便會有明顯反彈,惟餐飲業普遍承受呎租,僅約數十至百餘元,遠遠不及國際零售品牌,故業主不願把舖位平租予餐廳,寧願耐心等待數月至一年。 業主改心態 接受各行業洽租 可是疫情非常反覆,今年初更爆發第5波疫情,更是空前嚴峻,即使現時緩和,香港與內地及國際通關尚未有時間表,換言之旅客何時重返尚未知,舖位業主見長達兩年疫情,舖位交吉日久,租金收入大為減少,故近月明顯心態有變,接受不同行業洽租,包括負擔租金能力相對較低的餐飲業。 疫情下,餐飲業同樣受到衝擊,畢竟限聚措施下,餐廳生意同樣會受影響。不過,在疫情緩和後,餐飲業也是明顯反彈最快行業。核心區舖位以往靠旅客相關的零售業支持,如今兩年無遊客,本地消費成關鍵,而本土市場一向是餐飲業生意主要來源,故疫情下生意所受衝擊,不及零售業般巨大。據業界代理透露,近一個月餐飲查詢租舖頗為活躍,可以預計餐廳有擴充空間,以往不敵地舖貴租,如今趁租平,可陸續重回地面。 撰文 : 唐榮